Ayer estuvimos en Temecula, dando un paseo por los viñedos. Vino regularmente bueno (Mejor el de BC y eso es alegría), bonito y agringado paisaje, en fin, vale la pena.
Es interesante conocer el vino y sus procesos, sus ésteres (olores) su sabor que se acerca mas a la fruta o a la madera donde ha descansado.
Todo el ecosistema alrededor de su gestación, desde antes que comenzara la uva y el tiempo, porque el vino es milenario, místico, antiguo. Depende de seres vivos y no vivos pero siempre en movimiento. Es juzgado por el clima o los insectos o quizas indultado por la brisa marina y cambiante. Nadie sabe su destino, es solo esperanza.
Sigue existiendo esa magia porque hay islas magicas aun. Brindemos entonces, por un buen vino y que procure ser eterno.
Monday, August 29, 2005
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1 comment:
SALUD!!!!
jijiji... oye, ¡qué envidia! jejeje...
Bendito elixir
que laxas los prejuicios
y nublas la conciencia!
Vino has de ser en mi boca,
vino rojamente ensangrentado
Entre risas habré de beberte
y serás vino-sangre por mi cuerpo
cerraré mis ojos para
el viaje de uvas
el viaje de sueños sabor memoria.
mmmm.... SALUD!!!
Un beso
Mony
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